Mayonnaise Sauce

Mayonnaise adalah basic sauce yang sering digunakan pada salad, rasanya yang gurih cocok sekali disajikan untuk hamburger atau hotdog. Cara membuat Mayonnaise sauce pun sangat mudah, resep sause mayonnaise ini diberikan kepada wanita, inu rumah tangga pembaca femalebox yang ingin belajar membuat sauce mayonnaise. Berikut cara dan bahan untuk mayonnaise sauce

Bahan-bahan
1 liter olive oil
3 butir kuning telur
5 gr mustart
0,5 cl Wine vinegar
secukupnya Worchester
secukupnya garam dan merica



cara membuat

1. Kocok kuning telur, mustart, wine vinegar, garam dan merica hingga rata
2. Tuangkan olive oil secara konstan, sedikit demi sedikitsambil tetap dikocok, sehingga minyak yang jatuh diikat oleh campuran kunung telur. proses ini diteruskan hingga semua minyak tertuang dan terbentuk menjadi mayonnaise

Catatan :

1. Produksi untuk 1 liter mayonnaise
2. Mayonnaise yang baik memiliki tekstur yang kompak dan lembut (gel)
3. Mayonanise yang baik mempunyai warna putih kekuningan ( creamy )
4. Mayonnaise yang baik memiliki rasa yang lembut

Selamat mencoba....